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| 小麥和水稻之間哪個(gè)受大眾喜愛(ài)？ |
| 瀏覽量：1755次 發(fā)布日期：2021/6/7 11:51:18 |
| 關(guān)于水稻，姑且不論南北耕地面積的差異，單就畝產(chǎn)而言，水稻也是用了很長(zhǎng)的時(shí)間才追上以及最終趕超以麥粟為主的主糧，直到西漢中期，南方的水稻種植還是“楚越之地，地廣人稀，或火耕而水耨”。這種原始的作業(yè)方式畝產(chǎn)自然高不了，而且當(dāng)時(shí)水稻的加工率也落后，5斤粟可得3斤糧，而2斤稻才能出一斤米，而戰(zhàn)國(guó)時(shí)北方粟的產(chǎn)量，以《漢書(shū)》記李悝言：“治田百畝，歲收一石半”。 北方可耕土地多，南方很多都是山，開(kāi)發(fā)比較困難，土壤改良也難，水稻土在古代要花幾代人改良出來(lái)，北方并不是一年一季小麥，更早前主要種粟，原先單季粟的產(chǎn)量可并不比那會(huì)單季水稻差，種麥子大多是復(fù)種了，復(fù)種戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就開(kāi)始了，比方粟麥豆復(fù)種，雖然復(fù)種制一作物產(chǎn)量比較可憐，可兩季的話，也不算少的，拉低北方產(chǎn)量的是靠近長(zhǎng)城那一線，那基本是一年一季，關(guān)鍵水熱條件又差，土地又不肥，產(chǎn)量比較可憐了。 按現(xiàn)在研究復(fù)種制下的話，北方綜合下原糧一石多點(diǎn)/市畝左右，而南方二石多/市畝，南北雙方人均耕地面積比也是差不多的，兩項(xiàng)因素相加，南方稍好于北方，但差距并不算很大，北方，至少河南是能做到兩年三熟或者一年兩熟的。小麥?zhǔn)嵌←湥奶旄盍丝梢該尫N一些速熟的作物，秋天收了再種小麥，再往北，東北，河北這片倒確實(shí)是一年一熟了，不過(guò)北方地勢(shì)一般都比南方好的多，南方多丘陵，而且在技術(shù)不發(fā)達(dá)情況下，南方在古代也是很難開(kāi)發(fā)的，再說(shuō)古代老百姓，有口吃的就能活，小麥產(chǎn)量雖低，能滿足生存就行，南方產(chǎn)量高，老百姓多吃口，沒(méi)事吃點(diǎn)肉，人口數(shù)量就差不多了。 水稻和小麥相比較，小麥?zhǔn)羌?xì)糧，產(chǎn)量并不高，如果主種小麥不能維持基本的生活，就會(huì)主種玉米，高粱這種高產(chǎn)的粗糧，但一般一戶人家都會(huì)種點(diǎn)小麥，保證過(guò)年過(guò)節(jié)能吃頓細(xì)糧，細(xì)糧和粗糧有什么區(qū)別？細(xì)糧天天吃，不會(huì)有任何不適感，粗糧？天天吃，不光口感差，而且消化系統(tǒng)有很多不適應(yīng)癥，就拿那個(gè)土豆來(lái)說(shuō)，如果你早上起床，不拿面食墊點(diǎn)，直接煮著吃，會(huì)惡心，嘔吐。 食物中最重要最難得的不是碳水化合物和脂肪，一般的小麥產(chǎn)量略低，而按蛋白質(zhì)計(jì)算，小麥畝產(chǎn)蛋白質(zhì)還要高于粳米很多很多和秈米基本持平，所以水稻和小麥那種更加的讓你喜愛(ài)呢和每天都要進(jìn)食呢？ |
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