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| 水稻香味快速測定法 |
| 瀏覽量：1893次 發布日期：2020/12/11 15:56:36 |
培育香稻品種，過去的辦法是:等水稻成熟收獲后，經加工碾成米，再煮熟咀嚼評審。用這種方法比較遲，而且費時費精力，我根據香稻與非香稻的雜交后代，其第一代都有香味，第二代便分離出有香味和無香味兩種類型的規律，應用清水浸稻葉加熱的方法，能很快鑒別出雜交二代香稻與非香稻的后代來，鑒別速度快，方法簡單效果與咀嚼評審一樣準確可靠。
具體方法:在水稻移栽后三十天，從各株上取2~3張葉片，切成一厘米長，然后放在裝有清水的試管中。水要浸沒葉片，用軟木塞塞緊將試管加熱至45~50攝氏度約五分鐘，便能釋放出揮發性復合物。此時拔去試管上的軟木塞，用鼻子去嗅，凡試管中散發出香味者，即屬香味類型，而嗅不到香味的，即屬非香味類型葉片。
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